今天跑到了中壢來小休息一下
找到了這間大鬍子米干
店面實在是不怎麼好找呢
因為他們沒有招牌也沒有特別寫店名
隱藏在市場之中
是名副其實的隱藏版美食
清晨就開始營業
只營業到中午
想要嘗鮮的朋友們得早點起床品嘗了～～
店家門口有點像住家
隱藏在巷弄中
店內座位不會很壅擠
人潮倒是都沒停下來過
店內甚至連菜單都沒有
我們還上前詢問了一下如何點餐
很明顯就是外行人阿
這邊的話不像其他小吃店
有一些小菜滷味可以選擇
就只有專賣米干
分成辣味與原味
以及想要加哪種蛋
這就是米干本人了
特別詢問過店家是否能拍照
爭取同意後才拍攝的唷
那我們來說說
「什麼是米干？」
米干是雲南的說法，以純米、手工製作而成的麵條
口感跟粄條河粉不同
也是雲南傣族節慶時具代表性的佳餚
不辣米干（加蛋包、蛋花）(NT.65元)
一送上來 第一個反應是
這也太大碗了吧！！
米干的湯頭清澈鮮甜
熱呼呼的湯頭在冬天享用真是一大享受
米干麵條滑順帶點嚼勁
搭配著一旁的蛋包及蛋花
真是不一樣的美味
由於Janice不太吃辣
Aiden只能等吃一半再自行去加辣來吃了
他們的辣香氣大過於辣度
辣度本身不是很強
但是香味卻是很足的唷
有到中壢的話可以來品嘗看看這碗傳統小吃
造訪日期：2019.11.26
大鬍子米干
地址：桃園市中壢區龍平路173號
開放時間： 05:30–12:00
電話： 03 438 4319
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